För våra mor-och farföräldrar var detta tillsammans med många andra knep ett sätt att få ekonomin att gå ihop, för oss handlar det om att minsk resursslöseriet och skona miljön. Det verkar dock vara ett allt för dåligt incitament för att folk ska minimera sitt matslängande. Min åsikt är att maten är för billig annars skulle inte folk slänga ca en fjärdedel av all mat som de släpar hem.

Jag tycker också att det handlar om etik, respekt för vårt dagliga bröd om jag får be. Ett sådant fruktansvärt froseri och slöseri som vi håller på med saknar motstycke. Kanske skall vi börja plocka upp det gamla slitna - Tänk på barnen i Biafra (Afrikas Horn, Haiti eller något annat av världens alla svältande nationers barn)!

Idag har jag köpt en rå köttkorv som jag skall sjuda och så lagar vi rotmos till. Det är faktiskt riktigt smarrigt! Finns många pärlor att hitta bland dom gamla husmorsrecepten som är riktigt bra ur miljö- och klimatsynpunkt. Det är sällan man använder rent kött, ofta är det utdrygat (=mindre kött) och så är det såklart mycket rotsaker och potatis som bas.  Vissa gamla goa recept är tråkigt nog långkok men det löser man med en tryckkokare som införskaffas på second hand butiken. Årets kock tipsade i GP:s Två dagar om att tryckkokaren minskar ned koktiden till mer än halva tiden, coolt! Några exempel på gamla hederliga rätter som vår familj gillar är: kålpudding, kålsoppa, ärtsoppa, stekt strömming, finsk rotsakslåda, isterband m.m. Snart är det vår och då kan vi skörda späda nässlor till soppa och stuvning på den varma mackan! 

Jag skiter i Anna Skippers kommentar; äter du korv så blir du en korv!

Ibland undrar jag hur de som inte verkar tro att vi människor håller på att köra slut på jorden är funtade, vad har de för övertro på mänskligheten eller är det en övertro på naturens förmåga att ta slag på slag och sedan resa sig upp på nytt?  Alltså, istället för att bara snacka ned forskningsresultat och ”miljömuppars” resonerande så kan de väl förklara deras uppfattning om människans existens och samspel med naturen på jorden. Förklara för mig hur vi kan skita i att vårt vatten förgiftas av pesticider och tungmetaller, hur vi kan skita i att ekosystem brakar ihop, att glaciärer och isar smälter, att jorderosionen transporterar bort grunden till allt liv på forna åkrar och i avverkade regnskogar. Vi är helt beroende av det som jorden ger för vår överlevnad och hur tusan skall vi kunna fortsätta leva på denna planet om vi fortsätter med denna absurda rovdrift, vi har bara ett jordklot och en stor del av jorden befolkning lever som om vi hade långt fler! Dagens finanskris är ett bra exempel på hur vårt ohållbara sätt att leva slår tillbaka mot oss själva till slut. Allt hänger ihop på vår lilla jord, inget försvinner, allt kommer tillbaka.  

Nej, nu tycker jag att det är hög tid att på allvar börja bygga ett hållbart världssamhälle ur ekologiska, sociala och ekonomiska aspekter! Ett sådant samhälle kommer att bli vänligare mot både människor och miljö! Jag vill tro att vi människor har kraften att förändra och skapa något riktigt bra för våra barnbarn! Och dessutom ha en  jord att vara stolta över den dagen vi får kontakt med intelligent liv på andra planeter !

Vi avslutar med att uppdatera oss om vårt hem i Vintergatan , låter oss förundras och betänker att detta är den enda jord vi har! Så härligt pretentiöst!

Naturminnet skippar jag, det blir lite smörigt, men jag vill gärna att ni läser mina tankar om mitt ”förhållande” till naturen.

Jag tycker inte att man kan förhålla sig till något som man är en del av. Det är som att fråga fostret i mammans mage vad det har för förhållande till sin mor. Vi människor är totalt beroende av naturen, allt vi behöver kommer ju därifrån. Våra band till naturen är för många människor osynliga, men de finns där likväl. Det kanske är därför vi människor känner ett sådant lugn och kan hämta så mycket kraft i naturen, vår Moder jord. Det kan ibland kännas religöst!

Just därför vill jag gärna att vi tar hand om vår jord, för vår egen skull! Vissa människor verkar inte fatta att miljöengagemang har med vår egen fortlevnad att göra………..

Senaste klimatnyheterna om vattnet som sinar i Europa och halkan som blir värre i Sverige

Äntligen börjar vi ifrågasätta det ohållbara ekonomiska system som vi lever i.  Det krävdes visserligen ett sammanbrott som kommer att föra med sig mycket negativt men nu har vi ett gyllene tillfälle att ändra kurs, en kurs som förhoppningsvis kommer att peka mot det långsiktigt hållbara samhället. Ett samhälle där miljökostnader kommer att ses som investeringar och ett sätt att bygga välfärd.

Läs mer!

Jag har iallafall efter flera års letande hittat ett par riktigt justa boots som är både ekologiska och delvis tillverkade med återvunnet material från El Naturalista, www.elnaturalista.com.

Förslag till hur du kan diska på ett miljö- och energieffektivt sätt:

• Häll en mycket liten klick diskmedel i lådan
• Använd diskborste och skrubba insidan av burken och locket (utan vatten)
• Först som steg tre sätter du på vattnet (inte fullt sprut) och sköljer av din låda

Vidare har jag av egen erfarenhet lärt mig att börjar man tänka miljösmart på ett område så känns det naturligt att göra samma sak vad gäller andra saker och vips har du blivit en miljösmarting utan att riktigt veta hur det hela gick till!

Vi skall försöka få fler medvetna om problemet genom att bjuda in Mattias Hagberg,författare av den uppmärksammade boken ”Skräp”, för en föreläsning den 2 december på Campus här i Varberg.

Fyra miljoner ton sopor producerar vi svenskar per år! Läs mer i DN:s artikel om Mattias bok!

I entrén kom jag i samspråk med en herre på 90 år. Han har fått uppleva mycket, både ont och gott säger han. Men han tycker att det är rent svinaktigt hur människor idag kan köpa nytt och slänga sådant som fortfarande är fullt funktionsdugligt och fungerande. Han säger att han bor i en HSB lägenhet och ser att när de ungar flyttar in åker alltid den gamla inredningen ut. För att bytas mot ny inredning, – oftast bara spånskivor, påpekar han. Hög standard, visst men till vilket pris och blir vi lyckligare av det? Den gubben har nog aldrig tagit lån för att köpa en ny soffa eller TV, det finns liksom inte i hans värld. Hårda tider har format den mannen och det är nog hårda tider som måste till för att vi skall bromsa upp vår konsumtionshets och lära oss leva mer sparsamt som rimmar med miljövänligare. Jag har sagt det förut och säger det igen, vem är det som bestämmer att du måste ha den där senaste inredningen, kläderna, prylarna? Är det ditt verkliga behov eller är det IKEA, H&M eller Clas Ohlson som tycker att du skall handla? Gör dig fri; säg nej till konsumtion utan eftertanke!

Apropå slöseri, varför i hela fridens namn designar man en barnmatsburk som inte går att tömma helt utan en slickepott modell mini?