Korv känns inte så himla modernt och inte så nyttigt heller för den delen men jag tycker faktiskt att korv har fått oförtjänt dåligt rykte. Korv är gott och kan visst var bra mat med de rätta tillbehören OCH det måste vara riktigt bra mat också ur miljösynpunkt, eller? Vi vet ju alla att vi måste minska ned på vår köttkonsumtion drastiskt och då är korv super eftersom den inte innehåller så mycket kött och dessutom gör det möjligt att till vara mer av djuret! Fram för mer Norrlandspölsa också, med rödbetor och potatis, mums!  Skulle bara önska att man kunde få slippa konserveringsmedel och andra konstiga tillsatser i korven men men…..

Idag har jag köpt en rå köttkorv som jag skall sjuda och så lagar vi rotmos till. Det är faktiskt riktigt smarrigt! Finns många pärlor att hitta bland dom gamla husmorsrecepten som är riktigt bra ur miljö- och klimatsynpunkt. Det är sällan man använder rent kött, ofta är det utdrygat (=mindre kött) och så är det såklart mycket rotsaker och potatis som bas.  Vissa gamla goa recept är tråkigt nog långkok men det löser man med en tryckkokare som införskaffas på second hand butiken. Årets kock tipsade i GP:s Två dagar om att tryckkokaren minskar ned koktiden till mer än halva tiden, coolt! Några exempel på gamla hederliga rätter som vår familj gillar är: kålpudding, kålsoppa, ärtsoppa, stekt strömming, finsk rotsakslåda, isterband m.m. Snart är det vår och då kan vi skörda späda nässlor till soppa och stuvning på den varma mackan! 

Jag skiter i Anna Skippers kommentar; äter du korv så blir du en korv!

Nu packar jag mina grejer och tackar för snart fyra år i Varberg! Idag är sista dagen på jobbet, den 9 mars börjar jag på mitt nya jobb på Kretsloppskontoret i Göteborg. Mycket har hänt under dessa fyra år i Varberg. När jag i början var ute och pratade klimatförändringar/den förstärkta växthuseffekten fanns det fortfarande människor som sa att de inte ”trodde” på männsikans påverkan på klimatet, idag möter jag aldrig sådana åsikter, de vågar iallafall inte uttrycka dem högt.

Ibland undrar jag hur de som inte verkar tro att vi människor håller på att köra slut på jorden är funtade, vad har de för övertro på mänskligheten eller är det en övertro på naturens förmåga att ta slag på slag och sedan resa sig upp på nytt?  Alltså, istället för att bara snacka ned forskningsresultat och ”miljömuppars” resonerande så kan de väl förklara deras uppfattning om människans existens och samspel med naturen på jorden. Förklara för mig hur vi kan skita i att vårt vatten förgiftas av pesticider och tungmetaller, hur vi kan skita i att ekosystem brakar ihop, att glaciärer och isar smälter, att jorderosionen transporterar bort grunden till allt liv på forna åkrar och i avverkade regnskogar. Vi är helt beroende av det som jorden ger för vår överlevnad och hur tusan skall vi kunna fortsätta leva på denna planet om vi fortsätter med denna absurda rovdrift, vi har bara ett jordklot och en stor del av jorden befolkning lever som om vi hade långt fler! Dagens finanskris är ett bra exempel på hur vårt ohållbara sätt att leva slår tillbaka mot oss själva till slut. Allt hänger ihop på vår lilla jord, inget försvinner, allt kommer tillbaka.  

Nej, nu tycker jag att det är hög tid att på allvar börja bygga ett hållbart världssamhälle ur ekologiska, sociala och ekonomiska aspekter! Ett sådant samhälle kommer att bli vänligare mot både människor och miljö! Jag vill tro att vi människor har kraften att förändra och skapa något riktigt bra för våra barnbarn! Och dessutom ha en  jord att vara stolta över den dagen vi får kontakt med intelligent liv på andra planeter !

Vi avslutar med att uppdatera oss om vårt hem i Vintergatan , låter oss förundras och betänker att detta är den enda jord vi har! Så härligt pretentiöst!

Jag fick idag en fråga om mitt förhållande till naturen och mitt bästa naturminne. Föreståndaren på Getteröns Naturrum i Varberg vill samla ihop männsikors tankar kring detta för en utställning i samband med naturens år 2009. 

Naturminnet skippar jag, det blir lite smörigt, men jag vill gärna att ni läser mina tankar om mitt ”förhållande” till naturen.

Jag tycker inte att man kan förhålla sig till något som man är en del av. Det är som att fråga fostret i mammans mage vad det har för förhållande till sin mor. Vi människor är totalt beroende av naturen, allt vi behöver kommer ju därifrån. Våra band till naturen är för många människor osynliga, men de finns där likväl. Det kanske är därför vi människor känner ett sådant lugn och kan hämta så mycket kraft i naturen, vår Moder jord. Det kan ibland kännas religöst!

Just därför vill jag gärna att vi tar hand om vår jord, för vår egen skull! Vissa människor verkar inte fatta att miljöengagemang har med vår egen fortlevnad att göra………..

Jag har verkligen svårt att fatta hur människor bara kör huvudet i sanden och fortsätter leva sina liv som om inget har hänt när vi får rapport efter rapport om hur klimatförändringen drabbar vår existens…….

Senaste klimatnyheterna om vattnet som sinar i Europa och halkan som blir värre i Sverige

Vissa blir stressade och deprimerade av finanskrisen, jag får fjärilar i magen och tänker coolt  jag kommer att få vara med om något stort! Men så är jag ju också den ständige optimisten.

Äntligen börjar vi ifrågasätta det ohållbara ekonomiska system som vi lever i.  Det krävdes visserligen ett sammanbrott som kommer att föra med sig mycket negativt men nu har vi ett gyllene tillfälle att ändra kurs, en kurs som förhoppningsvis kommer att peka mot det långsiktigt hållbara samhället. Ett samhälle där miljökostnader kommer att ses som investeringar och ett sätt att bygga välfärd.

Läs mer!

Äntligen har vi fått en riktigt cool klädbutik  i Göteborg som säljer kläder för medvetna konsumenter, www.iconsofeco.com/! Det är en fröjd att besöka Icons, man blir liksom glad ända in i hjärteroten att det finns människor som vill satsa på detta, bara nu det också finns tillräckligt med människor som också vill köpa! Visst finns det många små butiker och nätbutiker som säljer ekokläder men mig veterligen är detta den första riktigt stora satsningen i Göteborg, rätta mig om jag har fel!

Jag har iallafall efter flera års letande hittat ett par riktigt justa boots som är både ekologiska och delvis tillverkade med återvunnet material från El Naturalista, www.elnaturalista.com.

I lunchrummet på jobbet har vi ingen diskmaskin utan ställer våra tallrikar till kökspersonalen som tar hand om dem. Däremot måste vi diska våra matlådor och diska det gör folk med mängder av vatten och massor av diskmedel, jag blir lika irriterad varje gång. Jag är medveten om att jag verkar rabialt men det bryr jag mig inte om! Jag har därför bestämt mig för att sätta upp ”instruktioner”, eller snarare förslag,  på hur man kan diska sin flottiga plastlåda på ett miljö- och energieffektivt sätt. Jag har ju lärt mig av flera års miljöinformationsarbete att det lönar sig bäst att vara lite smidig, annars gör folk tvärt om i ren protest!

Förslag till hur du kan diska på ett miljö- och energieffektivt sätt:

• Häll en mycket liten klick diskmedel i lådan
• Använd diskborste och skrubba insidan av burken och locket (utan vatten)
• Först som steg tre sätter du på vattnet (inte fullt sprut) och sköljer av din låda

Vidare har jag av egen erfarenhet lärt mig att börjar man tänka miljösmart på ett område så känns det naturligt att göra samma sak vad gäller andra saker och vips har du blivit en miljösmarting utan att riktigt veta hur det hela gick till!

Regnet piskar mig i ansiktet när jag småspringande tar mig till 7.17 tåget som skall ta mig till jobbet i Varberg. Jag springer över Mölndalsvägen och upp på bron som korsar E6:an. Framtidens höst- och vinterväder tänker jag och funderar på om alla som sitter en och en i sina bilar verkligen behöver ta bilen till jobbet och om de någonsin funderar över klimatförändringen?  Vad tänker de kring vår framtid, deras barnbarns framtid? Jag sjunker ned i ett tågsäte och låter mina tankar föras bort av en god bok. Varför inser inte fler att det är ren lyx att få slå sig ner i tåget, bussen eller spårvagnen för en stund för bara dig själv på vägen till arbetet.

Återigen har jag fått erfara det här med att man gärna grottar ned sig i sopsorteringsfrågan, vad skall läggas här och vad skall läggas där, och aldrig reflekterar över att soporna är ett symptom på vårt sjukliga konsumtionssamhälle.  Visst skall man sortera sina sopor, återvinning är ett måste för att spara på jordens resurser, men vi måste också lyfta blicken och fundera på vad vi själva kan göra för att begränsa mängden sopor, kanske kan vi försöka konsumera mindre, köpa kvalitet som håller länge, äta upp all mat, lämna onödiga förpackningar i affären, you name it! Eller varför inte börja ifrågasätt hela vårt ekonomiska system som bygger på konsumtion av saker vi inte behöver?

Vi skall försöka få fler medvetna om problemet genom att bjuda in Mattias Hagberg,författare av den uppmärksammade boken ”Skräp”, för en föreläsning den 2 december på Campus här i Varberg.

Fyra miljoner ton sopor producerar vi svenskar per år! Läs mer i DN:s artikel om Mattias bok!

Medelgöteborgaren släpper ut 6900 kg per år och jag 1400 kg. Jag ligger också långt under den mängd som anses hållbar och det nationella målet. Himla duktig jag är! Testa själv och se hur stor påverkan du har!

Det lackar mot jul och slöseriets högtid. För några år sedan började vi i familjen med att bara köpa julklapp till en person, som vi har dragit fram i ett ”julklappslotteri”. Det känns riktigt bra. Julen skall inte vara slöseri och stress utan en tid för kravlöst trevligt umgänge tycker jag. Vi inser ju nu att lilleman kommer att uteslutas ur detta lotteri och överösas av julklappar. För att bidra till att minska slöseriet önskar vi oss därför i första hand begagnade leksaker och kläder. För honom spelar det ingen som helst roll om det är nytt eller begagnat. De som själva har haft barn kan ju kolla i sina förråd om det finns något annars finns det second hand butiker och på Blocket kan man hitta allt! I andra hand rättvisemärkta och miljömärkta grejer. I tredje hand en kvalitetsgrej som håller länge, kanske dyrare men köp då en mindre grej som passar plånboken!

När köpsuget blir för stort drar vi till Erikshjälpens second hand på Åvägen. Igår hittade vi allt vi behövde; en yllefilt till vagnen, en barnsadel (Rex), ett liggunderlag, en fin glaslampa till hallen och två nya pyjamaser till Lillen allt som allt 200 kronor! Bara barnsadeln kostar 590 kronor ny i butik! På detta sätt sparar vi både pengar och miljö. Det är dessutom väldigt skoj att kolla in vad de fått in sedan sist. När vi inte längre behöver en grej eller sorterar ut kläder så åker det tillbaka till Erikshjälpen. Gott!!

Tog en sväng förbi Willys idag för att kolla in deras nya sortiment av ekologiska produkter, märket heter Garant och jag har hittat olivolja, pasta, chips, krossade tomater och ägg till riktigt bra priser! Butikschefen säger att de skall få in fler produkter av märket. När det kommer lågprismärken av ekologiska produkter då vet vi att utvecklingen går åt rätt håll. Ekologiskt åt folket! 

I entrén kom jag i samspråk med en herre på 90 år. Han har fått uppleva mycket, både ont och gott säger han. Men han tycker att det är rent svinaktigt hur människor idag kan köpa nytt och slänga sådant som fortfarande är fullt funktionsdugligt och fungerande. Han säger att han bor i en HSB lägenhet och ser att när de ungar flyttar in åker alltid den gamla inredningen ut. För att bytas mot ny inredning, – oftast bara spånskivor, påpekar han. Hög standard, visst men till vilket pris och blir vi lyckligare av det? Den gubben har nog aldrig tagit lån för att köpa en ny soffa eller TV, det finns liksom inte i hans värld. Hårda tider har format den mannen och det är nog hårda tider som måste till för att vi skall bromsa upp vår konsumtionshets och lära oss leva mer sparsamt som rimmar med miljövänligare. Jag har sagt det förut och säger det igen, vem är det som bestämmer att du måste ha den där senaste inredningen, kläderna, prylarna? Är det ditt verkliga behov eller är det IKEA, H&M eller Clas Ohlson som tycker att du skall handla? Gör dig fri; säg nej till konsumtion utan eftertanke!

Apropå slöseri, varför i hela fridens namn designar man en barnmatsburk som inte går att tömma helt utan en slickepott modell mini?

Jäpp, jag är med i senaste numret av Glaze (nr 10, 2008).  Jag blev intervjuad som den nya ”trendiga” mammatypen; Ekomamman! Hoppas verkligen inte det bara är en trend…för vår jords skull!

Oj då! Läste Svd:s artikel om fruktsocker som gör oss feta! I nästan alla fuktpuréer för barn finns joskoncentrat som ju förstås innehåller mycket fruktsocker, även i de ekologiska. På alla fruktpuréer står det också att det är osockrat!? Det kan nog vara på sin plats att livsmedelsverket tar en titt på alla ”osockrade” podukter i butiken. Personligen tycker jag att sött skall vara riktigt socker, och inget annat substitut, det kan aldrig bli bra! Sockret vet kroppen vad den skall göra med, det blir användbar energi. Vill man inte ha socker så får man vänja sig vid att det heller inte smakar sött, det gör man snabbt om man trappar ned och äter mer långsamma kolhydrater. Skall bli bättre på att göra egna puréer i forsättningen. Blir det för trist får man väl tillsätta lite vanligt socker. Vad jag minns så fick min generation sylt med vanligt socker i på gröten och pannkakorna och inte tusan var vi fetare än ungarna är idag, snarare tvärtom. Men det kanske berodde på att vi fick så dålig aptit av att mamma och pappa och dagisfröknarna rökte vid matbordet?