Rev precis ned två gamla ostskalkar och lade i frysen för senare bruk, kanske till pizza eller ostsås. Igår inventerade jag kylskåpet och utifrån det vi har hemma planerade jag veckans middagsmat och eventuella kompletteringar som behöver göras. Vi har börjat äta knäckebröd, dels för att färskt bröd snabbt blir dåligt men också för att det brödet som finns butik är så himla trist. I vårt hushåll slänger vi mat ibland, det gör ont när jag måste, men jag försöker verkligen göra allt för att undvika det.
För våra mor-och farföräldrar var detta tillsammans med många andra knep ett sätt att få ekonomin att gå ihop, för oss handlar det om att minsk resursslöseriet och skona miljön. Det verkar dock vara ett allt för dåligt incitament för att folk ska minimera sitt matslängande. Min åsikt är att maten är för billig annars skulle inte folk slänga ca en fjärdedel av all mat som de släpar hem.
Jag tycker också att det handlar om etik, respekt för vårt dagliga bröd om jag får be. Ett sådant fruktansvärt froseri och slöseri som vi håller på med saknar motstycke. Kanske skall vi börja plocka upp det gamla slitna - Tänk på barnen i Biafra (Afrikas Horn, Haiti eller något annat av världens alla svältande nationers barn)!
Publicerat av ekomamma 
